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良いお年をお迎えください



おはようございますー。

大みそかです。
風の音がすごいです。
大荒れの年越しになるのでしょうか。

昨日は通常営業と並行させてお弁当作りの準備。

だんなさんは鶏肉と格闘!
わたしは卵と格闘!

なんとかめどがついたのが22時くらいかな。
今日は早めに出勤(目標7時半出発!
がんばって仕上げにかかります!

シェフ曰く
「お弁当の具材にエアコンの風はダメだし、室温がたかいと
よくないから仕上げの時は暖房なしでするから、
しっかり着こんでおくように。」

とのことですので、貼るカイロを準備。
しっかり着こんで準備します!


写真は昨日頑張って作った「山猫軒特製ティラミス」
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山猫弁当のささやかなおまけはこれです!
お客様喜んでくださるといいなあ。
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ことしも皆様には大変大変大変お世話になりました。
まだまだ精進中のシェフと私、成長中の山猫軒ですが
ともども、来年もよろしくお願いいたします

       <(_ _)><(_ _)>

本当にありがとうございました。
良いお年をお迎えください
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by yamanekoken_915 | 2009-12-31 07:09 | つぶやき

29日火曜日営業しています☆

おはようございます。

息の白い朝です。
さむいです。

昨日の夜中くらいから気温が一気に下がりました。
夜はなかなか身体が温まらなくてびっくりしました。

今日は火曜日ですが、お正月休みをしっかり取ることも考慮して
営業日となっております。

山猫弁当も生産数が確定して準備に追われています。
失敗しないように、発注数を見直ししたり
名前の札を作ったり。

おしながきを入れるのですが
もともとはそんなにたくさん出ないと思っていたので
手書きで書けばいいねって思っていたのですが
思いのほかたくさんになったので
(ほんとにありがたいことです)
おしながきは印刷。
お礼に猫さんの絵を手書きで入れることにしました。

お弁当を買ってくれた人が少しでもワクワクしたり
山猫軒らしさを感じ取ってくれたらいいなって思います。

55匹の猫さん。よろしく頼みますよー。
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期待に添えられるよう頑張らせていただきますー。
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by yamanekoken_915 | 2009-12-29 06:56

友あり遠方より来たる。

おはようございます。

今日は最低気温1度。
寒い朝です。

昨日は今年最後の週末。
クリスマスも終わって、のんびりしたランチの時間。
12時くらいにお店の前に車が1台。

入ってきたお客様は
神戸にお嫁に行った昔の職場の後輩ちゃん。
弾丸帰省ツアーだったらしく アポなしご訪問でした☆

うれしかったですーーー。

でもびっくりしたよー。
心臓がばくばくでした☆

お土産にルシピアの神戸限定のお紅茶と
お勤め先で扱っている「大福茶(おうふく茶)」を頂きました☆
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「大福茶というものは、煎茶の中に小さな昆布と小さな梅干しが
入った縁起のよいお茶のことで、昆布はよろ”こぶ”であり、
「子生婦」とも書いて子孫繁栄を願うもので、梅は春に先駆け、
1番に花を咲かせ実を結ぶものとして尊びます。
そして、お茶は葉の緑が色を変えぬところから、
強い意志で大地にしっかり根付いて生きつづけると考えられ、
これら3種を同時にいただき祝うことで験をかついでいます。

この大福茶というものは、元々皇族やお公家さんの飲み物で、
歴史的にはお公家さんの場合「皇服茶」と書き、一般的には
「王服茶」と書かれたそうです。

京都ではこの大福茶を元日に家族が顔を揃えて、雑煮を食べる前にいただき
正月を祝います。」
(HPより抜粋


大福茶は無病息災の縁起物。元旦に飲むのが良いそうです。
ありがたく頂きます。

いいお正月が迎えられそうです。

お紅茶も専門店ルシピアの地域限定ものって初めて。
とっても楽しみです。
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by yamanekoken_915 | 2009-12-27 06:35 | たのしかったこと

黒猫ワイン

おはようございます。

今朝も寒い朝です。

今日はワインのお話。

山猫軒にもすこーしアルコールがあると良いよね。
ということで、グラスビールや、ワインのミニボトルを
出すようにしたのですが、
うちの店っぽい、良い価格の良い子がみつかりました。
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ツェラー・シュヴァルツェ・カッツというドイツの白ワインです。
にゃんと黒にゃんこのラベルです。
昔猫が乗っかった樽のワインがおいしかったのが由来だそうです。
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けっこう有名なので知ってる人も多いはず。

味は甘口で飲みやすく
お肉料理にもよく合います。
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by yamanekoken_915 | 2009-12-23 05:55 | ドリンクメニュー

山猫弁当〆切りまであとすこしです☆

おはようございます。
いつもお世話になっております。
さて、当店初の試みで予約をスタートした
「山猫軒おいしさひとりじめ弁当」
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(追記:お弁当箱の変更です。お弁当の箱がプラスチックの黒いお弁当パックになりました。
油汚れを防ぐためと、2の段がレンジで再加熱しやすくなりました。
よろしくおねがいいたします。)

予約が、次の日曜日12月20日20時が締め切りとなっております。
(完全受注生産です)

予定していた目標数も(かなり低いのですが(汗
なんとか超えることができまして、ご予約いただいた方には感謝しております。
ますます「よーし!おいしいの作るぞー!」
と夫婦でますますやる気満々に拍車がかかってます!

ご予約、ご相談、追加などなど気軽に

℡087-898-8813 「パスタの店山猫軒」

にご連絡よろしくおねがいいたします<(_ _)>

12月限定のセット
「山猫軒の二人で食べるクリスマスセット」
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もご予約受付中です。
これをベースにしたパーティメニューも可能です!
こちらも気軽にご相談くださいね。
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by yamanekoken_915 | 2009-12-16 05:24

とんぼだま

おはようございます☆
最近食べ物と関係のない話がつづいておりますが、
今日は「とんぼ玉」のお話です。

先週金曜日に同級生の友達が来店。
家事や育児が忙しいようで久しぶりにこっちに来たので
わざわざ立ち寄ってくれました。
ありがたいことです。

彼女も私と一緒で物を作るのが大好きで
いつかとんぼ玉の作家になりたい目標があるのです。

家事や子育ての合間に機会があれば作れるお店を 訪ねたり教室に足を運んで製作。

去年の夏、私も一緒に教室に参加したのですが、

ほんと楽しいけど難しい

これは去年の私の作品。初めてなのでいろいろ見逃してください(泣
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こっちは彼女の作品たち。
今年に入って数点作ったって、見せてくれました。
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わー(゚∀゚)
確実にスキルが上がってる!

私も機会があればまたやってみたいな。
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by yamanekoken_915 | 2009-12-14 05:27 | つぶやき

クリスマスリース

おはようございます☆

昨日、家の方で何にもついて無いリースの土台を発見!
何年か前にフリマで安く買ったのを忘れてた。
ランチ以降の時間でちょこちょこと
秋色アジサイのドライフラワーとまつぼっくり
鷹の爪と緑の紙のリボンでクリスマス風味なリースを作りました。
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トイレの手洗いコーナーに 飾りました。
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(写真がずいぶん暗い写真になりました(汗
すこし、温かい雰囲気にかわりましたよ♪
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by yamanekoken_915 | 2009-12-11 07:34 | つぶやき

年末年始の営業のお知らせなどなど。

山猫軒年末年始の営業のお知らせです。

12月15日(火)定休日
(12月20日(日)20:00 山猫ひとりじめ弁当〆切り日です)
12月22日(火)定休日
12月29日(火)営業します(゚∀゚)
12月31日(木)通常営業なし。15時~18時お弁当受け渡しのみ。
1月1日~5日 お正月休み
1月6日(水)営業開始


誠に勝手ながら上記とさせていただきます。
ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いいたします。

うーん、こんなのを出すと年末だなあって思っちゃいますね。

さて、ドリンクメニューがすこし増えました☆
セットに付けられるドリンクにホットカフェオレが追加。 (通常は450円)
フレーバーティーも「キャロル」と「トキオ」 に変更しました☆(各400円)
キャロルはストロベリーとバニラの香り、
トキオは緑茶にベリーの香り。
(フレーバーティーは数量限定、ランチや夜のセットにはに付けられません。ご了承ください( ̄人 ̄)

あとはワインのミニボトルを追加。
いまはフランスの「カステルヴェーパープ」の赤(ミディアム)と
白(やや辛口)を置いてます。(各450円)
あっさりした口当たりのワインです。
少しのみたいなーってときにぴったりの飲みきりサイズ250ml。
余ってもスクリューキャップなのでお持ち帰りできます。
ワインは随時変更になります。
お楽しみに( ´艸`)
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by yamanekoken_915 | 2009-12-10 06:40

パスタの店「山猫軒」の二人で食べるクリスマス

12月だけの夕方からの限定セット始めます☆
パスタの店「山猫軒」の二人で食べるクリスマス
今年のクリスマスはカジュアルに楽しく
仲良しの二人で食べるクリスマスのプランをご用意しました☆
・二人で食べるクリスマスセット(2名様分) 3990円
15:00~20:00(LO)のセットメニューです。

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・前菜2種(日替わり)とエビのシーザーサラダの盛り合わせ
・チキンと野菜のグリル
・お好きなパスタ(メニューより1種)
 (プラス300円で12月スペシャルメニューワタリガニのトマトクリームパスタに変更できます。)
・ピザ  三種のキノコとベーコンのピザ
・デザート 本日のデザートとバニラアイス
・ドリンク

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お二人で取り分けて食べるプランです。

上記内容で4名様以上のパーティも予約受け付けております。
人数やメニュー内容など気軽にご相談くださいね☆

・仕入れの状況により、メニューの具材が変更になる場合があります。ご了承ください。
・混雑時お待たせしてしまう場合があります。事前のご予約をお勧めします。
パスタの店山猫軒 087(898)8816 毎火曜第一月曜定休
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by yamanekoken_915 | 2009-12-01 04:35

12月のスペシャルメニューです☆

おはようございます。
今日から12月ですね。あと一カ月でお正月なんてほんと信じられません。
11月も師走の前の助走といった感じで早かったのですが
12月はどんな感じになるのでしょうか。



パスタの店「山猫軒」の
      12月のスペシャルメニューです


●スペシャルメニューは15時以降の提供となります。ご了承ください。
・ワタリガニのトマトクリームパスタ1280円
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カニの種類の中では最も美味しいと言われている
ワタリガニを贅沢に二杯使用したパスタです。
カニの旨味と白ワイン、トマトクリームソースが
見事に調和したこの一品。
カニは大胆に手で持ってお召し上がりください。
正直カニを食べるのに根気が要ります。
お子様やせっかちな人にはおすすめできませんが、
一度食べると病み付きになります。

・カニフォークと指を洗うフィンガーボールをおつけします。
・カニの爪やトゲで手や口を傷つける恐れがあります。
気をつけてお召し上がりください。

・ローストチキンとほうれん草のクリームグラタン880円
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香草とスパイスで味付けして香ばしく焼き上げた
ローストチキンとほうれん草、食べやすいペンネを
クリームソースを絡めてチーズをたっぷり乗せて
オーブンで焼き上げました。
寒い冬に熱々のグラタンで心と身体を温めて下さい。

今月はちょっとリッチなパスタと、食べやすいあったかパスタを用意しました。
次にお知らせするクリスマスセットメニューと合わせることもできます。

12月は山猫軒であったかいメニューをどうぞ☆
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by yamanekoken_915 | 2009-12-01 04:14 | 今月のスペシャルメニュー

パスタの店「山猫軒」は 三木町の小さなパスタ屋さんです。 親しみやすい食材を使ってお客様に喜んでもらえるように一皿一皿まじめに丁寧に美味しいパスタを作ってます。


by 山猫ママ
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