<   2012年 01月 ( 9 )   > この月の画像一覧

2012年2月のスペシャルメニューです


2月のスペシャルメニューのお知らせです☆

●スペシャルメニューは18時以降の提供となります。ご了承ください。

・牛肉と地中海野菜のトマトソース 980円
f0195259_1734407.jpg


香ばしく炒めた牛肉と地中海野菜
(パプリカ、ズッキーニ、ナス等の野菜)を
特製トマトソースで煮込んで仕上げました。




・豚肉ときのこのショウガ醤油スパゲティ 880円
f0195259_17352995.jpg

豚肉と3種のきのこ(しめじ、椎茸、エリンギ)
を炒めてショウガの効いた和風しょうゆ
ソースで仕上げました。

2月は美味しいお肉のパスタにしました☆
トマトソースも和風パスタもどちらも普段のメニューにない
仕上がりとなっておりますよー。

お楽しみに☆

にほんブログ村 地域生活(街) 四国ブログ 香川 その他の街情報へ
にほんブログ村
     
[PR]
by yamanekoken_915 | 2012-01-31 17:38 | 今月のスペシャルメニュー

エスプレッソマシンのことやふと感じたこと。

おはようございます!

昨日のランチの時ですが
お客さんも来はじめてばたつきはじめた頃に
まさかのエスプレッソマシン故障(●д●)
ボタンが全く反応しません!
これは復旧は難しいと判断!

コーヒーやカフェオレのオーダーがほとんどだったので
あわててお詫びをいれてオーダーの変更をお願いして回り
カップの準備を変更したり、
ほんとドタバタになってしまいました(つД`)

巻き込まれたお客様。
ほんとに申し訳なかったです。。


幸い業者さんが素早く対応してくれて
夜には代替え機を用意してくれました。
(感謝感謝です!( ̄人 ̄))

今までのエスプレッソマシンはメーカーさんに
入院です(つД`)

というわけで、しばらく泡のミルクのカフェオレがお休みになります。
人気のドリンクメニューなだけにしばらく残念です。

そんなこんなでばたばたの一日でしたが

合間合間で
お客様から
「これから親知らずを抜きに行くんですー。「食事して来てください」
って言われて、美味しいものを食べよう!ってここに来たんです(゚∀゚)」

久しぶりに来られたお客様から
「お昼休みの都合でなかなか行けないのですが、
久しぶりに来たらやっぱり美味しかったです。(゚∀゚)」



夜は前に満席で入れなかった常連のおじいさんがリベンジに来てくれたり。
昨日の夜はお客様もちらほらだったので
「まんべんなくお客さんが来てくれたらいいのにねえー」と帰り際に言ってくださったり、

去年お弁当を注文してくださったお客様から
「お弁当おいしかったですー(゚∀゚)」

などなど温かいお言葉をいただいたり。

トータルでいい日になりましたヽ(゚∀゚)ノ

もう少し年数を重ねないと答えは出ないんだと思うのですが
最近は「人生の要所要所でふと思い出す記憶に残るお店になりたいな」
って思うようになりました。

少しでも幸せな思い出のお手伝いができたらなって
思っております。

まとまりのない日記になりました(゚∀゚; スミマセン

今日も一日がんばります!( ̄Д ̄)ノ オウッ
[PR]
by yamanekoken_915 | 2012-01-27 07:04 | つぶやき

牡蠣のパスタ人気です(゚∀゚)☆


おはようございます!
今朝も寒いです!

昨日はお昼はゆっくりモードだったのですが
夜はじわじわ忙しくなってありがたい!( ̄人 ̄)
牡蠣のパスタもめでたく完売!ヽ(゚∀゚)ノ
(牡蠣のパスタは1月のスペシャルメニューで、ディナーのみ提供となっております)

牡蠣のチーズクリームパスタは毎年の人気定番メニューなのですが
今年から始めた牡蠣のガーリックソースのパスタ、
「牡蠣とチンゲン菜のガーリックバターソースレモン風味」
f0195259_7465410.jpg

人気がじわじわと出て来ていますー。

決め手は上にのっかったレモンを絞って食べるところ。
このレモン果汁が牡蠣のダシのたっぷりのスープにまざって
食べづつけると乳化(ちょっととろみがつくのです)
してパスタに絡んでおいしーのですヽ(゚∀゚)ノ

この乳化の表現は昨日お客様から教えてもらいました。
食べながら「レモンが決め手だよねえ。食べ終わるまでおいしーのよねー」
って思ってたけど、乳化してうまみが増すのは
お客様から言われて気がついた(゚∀゚)
(マスターはもともとそこが狙い目だったらしいのですが
私は気がついて無かった(゚∀゚;)

感謝感謝ですね( ̄人 ̄)

にほんブログ村 地域生活(街) 四国ブログ 香川 その他の街情報へ
にほんブログ村
[PR]
by yamanekoken_915 | 2012-01-26 07:50 | つぶやき

ひさびさのランキング発表です☆

報告が遅くなりましたが

久しぶりにお店のパスタランキングに
変動が(゚∀゚)

毎月集計はしているのですが
ここ数カ月1位~5位の変動がなくて
報告しても面白くないかなあーと

店頭報告だけしていたのですが
先月の集計で3位に変動が!

(゚∀゚)ひさしぶりー!

というわけで

1位 小柱とほうれん草のたらこカルボナーラ
2位 海老とポテトのトマトクリーム
3位 ナスとベーコンのトマトソース
4位 海老とさやいんげんのたらこスパゲティ
5位 カルボナーラ

3位と4位が逆転しましたー。
ナスとベーコンのトマトソース。
f0195259_6135344.jpg

ずーっとメニューにある定番なのですが
ここにきてじわじわと本領発揮ヽ(゚∀゚)ノ

トマトソース好きの私としては嬉しい限りです( ´艸`)

1位と2位の差も前はかなりあいていたのですが
ここ最近はいつもぎりぎり逆転しそうなところまで
行くようになりました。
海老のトマトクリームが1位になる日も近いかなー。
毎月ドキドキです(゚∀゚)

にほんブログ村 地域生活(街) 四国ブログ 香川 その他の街情報へ
にほんブログ村
[PR]
by yamanekoken_915 | 2012-01-21 06:15 | 人気パスタランキング

キラキラ十円玉☆

写真は昨日出した釣銭の10円。
f0195259_624461.jpg

50枚1本になってるのですが
たまたま全部平成22年のキラキラ十円玉!ヽ(゚∀゚)ノ

テンションが上がって
お客様に
「今日、10円がめっちゃきれいなんですよーー(゚∀゚)」

って話しながら渡してたら

「テンションあがってるの自分だけだから(゚∀゚;」
ってマスターにつっこみを入れられました(゚∀゚;

で、後半は何も言わずに渡してたんですが
たまたまランチに来てた私の姉にお釣りを渡したとき
「きれいな10円(゚∀゚)」

って喜んでいたのでやっぱり姉妹だなーと
再確認しました(゚∀゚)

にほんブログ村 地域生活(街) 四国ブログ 香川 その他の街情報へ
にほんブログ村
[PR]
by yamanekoken_915 | 2012-01-18 06:26 | つぶやき

お月さまとにゃんこ

写真の三日月に腰かけたにゃんこさん。
f0195259_7525367.jpg

この前に生け花に行ったときに
ゆうすいさんから頂きました!

思わぬプレゼントにびっくり!うれしい!でしたー。
ゆうすいさんありがとうございます!

どこに飾るかは
お店に戻ってすぐに決まってました!
飾り棚の上のところーー。
f0195259_7532488.jpg

物語があるような感じですよねーー。


夜に撮影したらちょっと見えにくくなってしまいました(゚∀゚;

鉄製のオブジェ、すきなんですー。
味がありますよね!

ゆうすいさん、ありがとうございました!( ̄人 ̄)


にほんブログ村 地域生活(街) 四国ブログ 香川 その他の街情報へ
にほんブログ村
[PR]
by yamanekoken_915 | 2012-01-13 07:54 | つぶやき

お正月花

昨日から仕事始めで
ちょっと緊張しておりましたが

いつもと同じお店の雰囲気で過ごすことができました。
お客様、あたたかい笑顔をありがとうございます( ̄人 ̄)

でも、やっぱり長くお休みを取った後は
ちょっとカンがもどるのにすこし時間がかかりました。
毎日の積み重ねってほんと大事ですー。

写真はお店に置いたお正月花です。
毎年「工房ゆうすい」さんの教室で生けさせてもらってます。
ゆうすいさん、いつもありがとうございます!
f0195259_8581281.jpg

f0195259_8583062.jpg

お店が一気に華やかになりました(゚∀゚)

お花を置いた台なのですが
きゃっとばけーしょんさんで購入した
小さな畳。
f0195259_8585494.jpg


ヘリ(畳の縁にはってある布のこと)が
にゃんこの足あと模様なんですよー。
かわいいー(゚∀゚)

さて、今日から3連休開始!
気合をいれてがんばります!

にほんブログ村 地域生活(街) 四国ブログ 香川 その他の街情報へ
にほんブログ村
[PR]
by yamanekoken_915 | 2012-01-07 09:02 | お花

2012年1月のスペシャルメニューです☆



・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

パスタの店「山猫軒」の1月のスペシャルメニューです☆
●スペシャルメニューは18時以降の提供となります。ご了承ください。

・広島県産の生食用の牡蠣を使用しております。しっかり過熱しているので身は小さめに
なりますが旨味はぎゅっと詰まっております。
・小さい牡蠣の殻が混じっている場合があります。気をつけてお召し上がりください。

・牡蠣とほうれん草のクリームパスタ 1080円
f0195259_2045312.jpg

  牡蠣を贅沢に使ってチーズと生クリームの
  ソースで仕上げました。
  ほうれん草の相性もばっちり。
  仕上げにかけたブラックペッパーの香りが
  味を引き立てます。


・牡蠣とチンゲン菜のガーリックバターソースレモン風味  980円
f0195259_2053294.jpg

  牡蠣とチンゲン菜を少しピリ辛のガーリックバターで仕上げました。
レモンの香りと酸味で後味すっきり。
後ひく美味しさです。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

長いお正月休みをいただきましたが、
1月6日より山猫軒、通常営業開始します!

皆様のご来店心よりおまちしております。

にほんブログ村 地域生活(街) 四国ブログ 香川 その他の街情報へ
にほんブログ村
[PR]
by yamanekoken_915 | 2012-01-05 20:08 | 今月のスペシャルメニュー

明けましておめでとうございます☆

こんにちは!
すっかりお昼になってしまいましたが

2012年。
新年明けましておめでとうございます!

旧年中は大変大変お世話になりました。
本年もよろしくお願いいたします<(_ _)>

クリスマスから年末にかけて
どたどたばたばたと
ブログが放置状態に。。
(もうしわけありませんっ)

やっとお正月になり
ゆっくりしております。

年末恒例の山猫弁当。
たくさんのご予約お買い上げありがとうございました!
年末最後にお弁当を手渡してご挨拶するのが
すっかり楽しみになってしまいました。

今年の作業風景

一の段
f0195259_13333419.jpg


二の段
f0195259_1333583.jpg


おまけ袋
f0195259_13342174.jpg


今年はプリンとカラメルビスケット、ダージリンティーのティーバッグを入れましたー。

来年はどんなのにしようかな( ´艸`)


年末最後の最後にレジが壊れたり(泣)←最後の最後に一番ショックな出来事でした(つД`)
ドタバタの締めくくりになりましたが

今年も山猫軒をよろしくお願いいたします!<(_ _)><(_ _)>

今年の営業開始は6日(金)からです。
ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いいたします。

にほんブログ村 地域生活(街) 四国ブログ 香川 その他の街情報へ
にほんブログ村
[PR]
by yamanekoken_915 | 2012-01-01 13:42 | つぶやき

パスタの店「山猫軒」は 三木町の小さなパスタ屋さんです。 親しみやすい食材を使ってお客様に喜んでもらえるように一皿一皿まじめに丁寧に美味しいパスタを作ってます。


by 山猫ママ
プロフィールを見る
画像一覧