バレンタインデー

今日はバレンタインデーですねー(゚∀゚)

今年はゆっくり買い物に行って吟味・・という時間もなかったので
どうしたものかーって思っていましたが、
よくよくかんがえると自分で作ればいいってことに気がついて
昨日せっせとチョコをこさえました。
トリュフチョコとパン粉チョコ。
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トリュフチョコはミルクチョコで作ったら甘あまになりました。
例のパン粉チョコも丁寧バージョンで作成。

ラッピングして父、義兄、甥っ子に。

パン粉チョコはまだ余っているので、今日のお客様におすそ分けしようかなあと
考え中です( ´艸`)

お店の中に生けていた菜花のつぼみの一つがきのうやっと咲きました。
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春だねーーー(゚∀゚)カワイイ
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# by yamanekoken_915 | 2009-02-14 06:40 | つぶやき

きのうのまかない

昨日まかないで「菜花のペペロンチーノ」にしてみました
上に粉チーズをかけて、ぱくり。

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ペペロンチーノに粉チーズがあうのです( ´艸`)
「菜花のペペロンチーノ」はまかないなのでメニューにはないのですが(゚∀゚;
春ならではのおいしい味がしました(人´ェ`*)

飾った菜花のつぼみも黄色くなって咲くのがたのしみー。


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# by yamanekoken_915 | 2009-02-13 07:21 | おいしかったもの

春の味覚

両親がやってきて、おいしそーな大根と菜花をくれました。
菜花だいすきです。
ペペロンチーノとかおいしいですよね。
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大根も葉っぱも青々とおいしそう。
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食べるだけももったいないので、菜花をすこし、お店にも飾りました。
黄色い花が咲くといいな
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# by yamanekoken_915 | 2009-02-11 07:04 | おいしかったもの

お雛様

もうすこしで2月も中旬。
先週から大慌てでお家から連れてきた子たちがいます。

お雛様(゚∀゚)
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マッチ箱みたいに小さい小引き出しにおさまるまめ雛と
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ちりめんで作ったお雛さま。
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ウサギ好きなのでどっちもウサギのお雛さまなのですが。。

「山猫軒」なので猫のお雛様もいいかなあーと(゚∀゚)
探してみようかな。

猫雛さま、あるかなー
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# by yamanekoken_915 | 2009-02-09 06:58 | つぶやき

チョコ大好き

最近チョコが美味しくて美味しくて。。。
いつも買ってお店に常備してあるのですが
最近「チョコレートの量も増えて食べ応えのある方法」を
学びまして(゚∀゚)

それは「パン粉」(゚∀゚)

ちょこ100グラム(板チョコだと1枚と半分弱くらいかな)を
レンジで2~3分くるくる。
丁寧にしたい人は湯煎でも可。
やわらかくなったところにパン粉65グラム(細かいパン粉だと1カップ、荒いパン粉だと2カップくらい、細かいと濃厚に、荒いとさくさくになります)
を混ぜながら足して行きます。

混ざったらそれをクッキングペーパーをしいたタッパーに敷きつめて
半分くらいかたまったところで、ナイフとかフライ返しで切れ目をいれて、また冷やします。
冷蔵庫にいれて、固まったら、ぱきぱき割ってください。
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クリスピーチョコが完成!(゚∀゚)
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切って食べるもよし!大きい塊をぱくぱく食べるもよし!

これがまたおいしいんですー。

量も倍くらいに増えるし。(これが大事!)
食べごたえもあるし。

で、最近これを作るために「製菓用のでっかいチョコ」しか職場に常備してなくて。
昨日は時間がなくてパン粉チョコ作れず。。

チョコが分厚くてでっかくて食べられず・・(つД`)

帰りにスーパーでお徳用チョコ買ってお家でぱくぱく食べました。

コタツのなかでぱくぱくぱく・・・・

朝、コタツの上がチョコの包み紙でてんこもりでした・・(゚∀゚;ギャー

完全なチョコ中毒ですね(゚∀゚;
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# by yamanekoken_915 | 2009-02-08 06:20 | おいしかったもの

パスタの店「山猫軒」は 三木町の小さなパスタ屋さんです。 親しみやすい食材を使ってお客様に喜んでもらえるように一皿一皿まじめに丁寧に美味しいパスタを作ってます。


by 山猫ママ
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